白雪姫の森のきのこパスタ
*材料(2人前)
・ベーコン お好きな分量
・たまねぎ 1/2個
・エリンギ 大きめ2本
・ニンニク 1かけ
・パスタ お好みの太さ
・生クリーム 適当
・牛乳 少々
・塩・こしょう
*作り方
(1) 大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したらパスタを茹でる
(2) 材料を食べやすいように切る
(3) フライパンにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニクを弱火で炒め、良い香りがし始めたら、ベーコン、玉ねぎ、エリンギを投げこみ、塩こしょうする
(4) 玉ねぎが透きとおったら生クリームを加え、牛乳を少々入れて1分ほど弱火にかける
(5) 茹で上がったパスタを、ソースの中に入れ、茹で汁を加えるなどして味を調える
(6) 美味しく頂く
*あんりからひと言
パスタ料理には色々な種類がありますが、いずれもお手軽カンタン・美味しくできるので、私のようなぐうたら主婦にはぴったりです〜。

今回は、頂き物の韓国のりがあったので、付け合せのサラダに入れてみました。
胡麻とレタスの劇的な出会い
*材料(2人前)
・レタス 4〜5枚
・セロリ 1本
・韓国のり 大きめのもの2枚
・塩、こしょう、胡麻油
*作り方
(1) 良く水切りしたレタスと韓国のりを食べやすい大きさにちぎる。セロリはスライスする
(2) 塩・こしょうをし、ごま油をほんの少し回しかけて出来上がり